初めての味

「残り物処理班」隊長に任命されつつも、果敢に新しい味にチャレンジする私。
今日は素材も含めて３品紹介。

「Feldsalat」という野菜。
特にクセのない、強いて言うならサラダ菜みたいな・・・。
レストランでは特別輸入して出しているかもしれないけれど、これは日本には無い野菜らしい。



































そしてこれが「コールラビ」。

名前の語源はドイツ語らしく、「コール」はキャベツ、「ラビ」はかぶの意。
根元の膨らんだ部分を食べるのだ。

洋風に炒めても美味しいけれど、味はほとんどかぶと一緒。煮物にもできそう。

ちなみに「白菜」は「シナコール」という名前で売られている。中国のキャベツってこと・・・なんですかね。
























「ザワークラウト」。キャベツの酢漬けみたいなもの。
でも酢は使っていなくて、乳酸発酵により酸味があるのだそう。













お肉料理の付け合せにすると、さっぱりとして口直しになり、お酒もすすむとか。

でもねぇ・・・
好きな人には申し訳ないが、マズイ・・・。
お酒飲まないからかな。

もちろん隊長が出動して３日にわたり食べたけど、それでも１／３はゴミ箱行きに。

ドイツに来て、まだ３ヶ月足らずですもん・・・失敗もあるさ、と、自分を慰めつつ・・・



・・・３ヶ月か。
まだ３ヶ月といえば短いけれど、植物なんかを見ていると北海道より１ヶ月早く季節が進んでいるから、それなりに長い時間ドイツにいるような気がする。

最近ではラベンダーが満開だ。